牛タンのあらゆる食べ方を追求、ワンランク上の牛タン体験を！
独特の食感と旨味が魅力の牛タン。そんな牛タン愛好者が焼肉だけでなく様々な食べ方で、心ゆくまで楽しめるのが、「一心たん助」。メディアやSNSなどで話題沸騰中の人気店です。
その「一心たん助」が、おいしさも、肉質も、ますますパワーアップした新業態『厚切り牛タン 一心たん助 目黒店』を2024年6月25日(火)、東京・目黒にオープンいたします。
Makuake公開当日に大幅Success達成!!
今回『厚切り牛タン 一心たん助 目黒店』のオープンに伴い、クラウドファンディング「Makuake」で当日に目標金額を達成するほどの購入をいただき、Makuakeコメントでも応援いただいているサポーター様から「新店も楽しみにしている」とご期待を頂戴しております。
既存の「一心たん助」とは一線を画す、牛たん尽くしのラインナップ
『厚切り牛タン 一心たん助 目黒店』では、仙台名物として知られている「仙台牛タン」をはじめ、さまざまな牛タンをコース仕立てでお楽しみいただけます。
仙台牛タンとは通常、焼肉店で出される薄切りの牛タンとは違い、やや厚めにカットされ、醤油や塩、みりん等様々な調味料で調理するもの。
熟成具合や塩加減、絶妙な厚みなど、普段食べ慣れている牛タンとは、一線を画す美味しさです。
『厚切り牛タン 一心たん助 目黒店』新メニュー
◆「究極の一本たん」
主役の『究極の一本たん』はじっくり焼き上げており迫力満点の一品。
厳選した薬味と合わせ、プリプリとした食感を楽しむことができます。
まさにSNS映えです！
◆「牛タン5種盛り合わせ」
たん助といったらまずはこちらを！部位ごとに、カットの厚さや調味料を変えてお召し上がりいただける贅沢な盛り合わせです。
・「10㎜霜タン」牛タンのタン元のみを使用した10㎜厚切りタン、1頭から数人前しかとれない希少部位。
・「上タン塩」1枚ずつ調味料を変えお召し上がりいただく商品です。
1枚目は「そのまま」で、2枚目は「牛タンに合うねぎナムル」、3枚目は「白ポン酢」4枚目は「香味味噌」でお召し上がりください。
・「15mm厚切り仙台牛タン」厚切りの仙台牛タン、厚さはあるが簡単に噛み切れる柔らかさ。
・「8mm仙台牛タン」本場宮城の専用工場で仕込んでいる仙台仕込みタン、独特のプリッとした食感が人気です。
・「タンサガリ味噌」ジューシーで旨みが凝縮された脂が特徴、こだわりの味噌で是非。
◆「仙台黒毛和牛の焼きユッケ」
仙台黒毛和牛を使用した「黒毛和牛の焼きユッケ」濃厚黄身ダレを絡めてお召し上がりいただきます。
また、お米は、オリジナルのタレや牛タンと合うように開発した焼肉専用米。
鉄板の上で豪快に焼いて白米と食べれば、これまた至高の一品！
ぜひご機会があれば食べにきてください✨✨
