人氣No.1的仙台牛舌
仙台美食的王者「牛舌」——表面酥香、內裡肉汁滿溢。
口感清爽，且與牛五花等部位相比熱量更低，是牛舌的一大特色。
於東京展店5間的一心たん助，其招牌菜「仙台牛舌」堅持在正宗產地宮城的工廠進行熟成與調味加工。
呈現不輸正宗產地的牛舌品質。
【元祖牛舌專門店的堅持】
一心たん助以「厚切牛舌吃到飽」元祖的驕傲，持續追求獨一無二的「美味」與「享用方式」。
在守護仙台傳統製法的同時，為了提供厚切多汁的牛舌，我們對嚴選食材與烹調方式有著徹底的堅持。
各店鋪為了讓顧客品嚐到「真正的牛舌」，在火候與調味上絕不妥協。
唯有元祖才能創造的牛舌全新享用方式，敬請蒞臨一心たん助細細品味。
「一心たん助」的歷程
History
2014年：於東京・上野創業
目前已於上野、池袋、有樂町、目黑、阿美橫町展店5間。
History
2020年：線上商店開幕
「想在家也能吃到」「附近沒有分店」
因應顧客的心聲，牛舌宅配服務正式上線。
History
2019年：池袋店開幕
History
2021年：有樂町店開幕
成長為令粉絲更加狂熱的品牌。
History
2022年：上野本店重新裝修
History
2024年：6月目黑店開幕
History
2025年：3月上野御徒町阿美橫町店開幕
【牛舌 × 一心たん助的白飯】
連白飯也講究到極致，
只為搭配我們引以為傲的牛舌。
混合3種米，讓牛舌與白飯
在口中完美交融，
成就極致美味的
一心たん助燒肉專用米。
將剛烤好的肉在飯上輕輕一沾，
幸福便在口中滿溢開來。
【只有這裡才能品嚐到的極致白飯】
在全日本僅約500位的「五星級米匠（五ツ星お米マイスター）」、同時也是東京僅27位的「東京米star匠」小池理雄先生監修之下，開發出原創米。
追求【顆粒感・黏性・甜味】的最佳平衡，將3個品種絕妙調配。
在店內也獲得顧客的美味好評，現在也可透過網路商店購買。